เมื่อกล่าวถึงสมุนไพรแล้วหลายๆ คนก็พอรู้จักกันบ้าง แต่ที่จะกล่าวต่อไปนี้เป็นดอกอัญชัน มีสีสันที่สวยสะดุดตา เป็นสีม่วง ไม่ใช่สีแม่ม่ายนะค่ะ หลายๆ คนพอรู้มาบ้างแล้วว่า ดอกอัญชัน นอกจากจะนำมาทาคิ้วให้ดกดำขึ้น นำน้ำมาทำเป็นสีของขนม นำน้ำมาหุงข้าว ทำเป็นน้ำดื่มอัญชัน ทำให้ผมสวยและยาวได้ด้วยอัญชัน นำมาปลูกผมได้ด้วย ประโยชน์มากมายเลยเจ้าดอกสีม่วงของเรา อัญชันใช่ว่าจะมีประโยชน์เฉพาะดอกเท่านั้น ส่วนต่างๆ ของอัญชันก็มีประโยชน์ ราก ใบ ก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่ที่จะกล่าวต่อไปนี้เป็นดอกอัญชัน กล่าวคือ ดอกอัญชัน ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย ชะลอวัย ช่วยบำรุงสมอง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ โรคมะเร็ง ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยล้างสารพิษ ป้องกันและบรรเทาอาการเหน็บชาตามนิ้วมือนิ้วเท้า
จริงๆ แล้วในที่ทำงานของเรามีหลายคนที่ดื่มน้ำดอกอัญชัน มีอยู่คนหนึ่งเคยถามว่าดื่มเพื่ออะไร ได้คำตอบที่ไม่น่าเชื่อว่า ดื่มเพื่อป้องกันโรคมะเร็ง ครอบครัวของผู้เขียนก็ดื่มเหมือนกัน เห็นว่าดีและมีประโยชน์จึงนำมาบอกกล่าว เผื่อหลายๆ คนอยากชะลอวัยและริ้วรอยแห่งวัย
โทษของดอกอัญชันและข้อควรระวัง
แม้ดอกอัญชันจะมีประโยชน์ แต่ก็มีโทษเหมือนกันถ้าหากใช้มากเกินไป โดยอย่าดื่มน้ำอัญชันที่มีสีเข้มมากเกินไป เพราะจะทำให้ไตทำงานหนักมากขึ้นในการขับสารสีจากอัญชันออกมา และผู้ป่วยด้วยโรคโลหิตจากก็ไม่ควรรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของอัญชัน เพราะในอัญชันนั้นมีสารที่มีฤทธิ์ละลายลิ้มเลือดอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคโลหิตจางได้
“สมุนไพรทุกชนิดมีทั้งประโยชน์และโทษหากใช้มากเกินไป”
แหล่งที่มา
ดอกอัญชัน สมุนไพรบำรุงสายตา ดูแลเส้นผมให้เงางาม สืบค้นเมื่อวันที่ 23 พ.ค. 2558 จาก http://health.kapook.com/view98995.html