ปกติคนไทยเรามักนิยมรับประทานอาหารตามที่ตนเองชอบ ไม่ได้คำนึงถึงหลักโภชนาการ ทำให้เกิดปัญหาโรคภัยต่างๆ ได้ เช่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน ฯ
จาก หนังสือ 60 เคล็ดลับลด 100 แคลอรี่ โดย ณัฏฐิรา ทองบัวศิริไล ได้เทคนิคการเลือกรับประทานอาหารเช้า ซึ่งเป็นอาหารมื้อสำคัญ ไว้ดังนี้
- กินอาหารเช้าทุกวัน
- ดื่มน้ำเปล่า 1 แก้วก่อนอาหารเช้า
- เลือกกินนมขาดมันเนยหรือนมพร่องมันเนยแทนนมสดธรรมดา
- เลือกกินโยเกิร์ตที่ไม่มีน้ำตาลหรือไขมันต่ำ
- ทอดไข่ดาวโดยใช้กระทะที่ไม่ต้องใช้น้ำมันหรือใช้น้ำแทนน้ำมัน
- ทอดไข่เจียวโดยไม่ใช้น้ำมันและเติมผักสด เช่น เห็ด มะเขือเทศหัวหอม
- กินข้าวกล้องหรือขนมปังโฮลวีต
- หลีกเลี่ยงกินขนมปังพร้อมกับเนยหรือแยม
- กินข้าวลดลงจากเดิม 1 ทัพพี หรือ ขนมปังลดลง 1 แผ่น
- กินน้ำผลไม้ด้วยแก้วใบเล็ก หรือ ประมาณ 120 ซีซี
- กินชา หรือกาแฟโดยเลือกใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล
- เติมนมขาดมันเนยหรือพร่องมันเนยลงในชาหรือกาแฟแทนครีมเทียมหรือลดปริมาณครีมเทียมลง 1 ใน 3
- เลือกกินสลัด ผักสด และธัญพืชราดด้วยน้ำสลัดที่ไขมันต่ำ
- ลดปริมาณน้ำสลัดไขมันสูง
- เลือกกินอาหารเช้าที่มีพลังงานต่ำ
- ตักอาหารให้พอดีกินแค่พออิ่ม
- อาหาร 1 จาน มี 3 ส่วน กินแป้ง 1 ส่วน เนื้อสัตว์ 1 ส่วน ผัก ผลไม้ 1 ส่วน ลดการกินไขมัน น้ำตาล และเกลือ
เลือกปฏิบัติเพียง 2 – 3 ข้อ ในแต่ละวัน จะช่วยให้ท่านบรรลุเป้าหมายที่ต้องการ
ข้อมูลจาก: ณัฏฐิรา ทองบัวศิริไล. (2557). 60 เคล็ดลับลด 100 แคลอรี่. นนทบุรี : กองออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข.