ขมิ้นชัน เป็นสมุนไพรประจำบ้านที่มีประโยชน์และมีสรรพคุณหลายประการ กล่าวคือ มีวิตามิน เอ,ซี,อี เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะทำงานพร้อมกันทั้ง ๓ ตัว จึงมีผลทำให้ช่วยลดไขมันในตับ, เปลี่ยนไขมันให้เป็นกล้ามเนื้อ, ต้านอนุมูลอิสระ, ป้องกันการเกิดมะเร็งในตับ, สร้างภูมิคุ้มกันให้กับผิวหนัง, สมานแผลภายในกระเพาะอาหาร, ช่วยย่อยอาหาร, ทำความสะอาดลำไส้, กำจัดเชื้อรา
ที่ปนเปื้อนในอาหารที่รับประทานเข้าไปแล้วสะสมในร่างกายซึ่งจะก่อตัวเป็นเซลล์มะเร็ง ขมิ้นชันสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราดังกล่าวได้ ทั้งยังช่วยขับน้ำนมสำหรับสตรีหลังการคลอดบุตรได้ดีรองมาจากการกินหัวปลี
ในปัจจุบันขมื้นชันยังถูกนำมาแปรรูปเป็นสารสกัด จากผลงานวิจัยของ รศ.ดร.งามผ่อง คงคาทิพย์ และคณะฯ อาจารย์ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งได้รับรางวัลนักวิจัยตัวอย่าง (ด้านสมุนไพร) จากสมาคมพัฒนาแพทย์แผนไทยแห่งประเทศไทย โดยนำสารสกัดจากขมิ้นชันไปใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางเสริมความงาม เช่นผลิตภัณฑ์ครีมทาผิว และสบู่ ซึ่งนับว่าขมิ้นชันมีประโยชน์อีกรูปแบบหนึ่ง (ข้อมูลจาก ฝ่ายเผยแพร่งานวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร. ๐๒-๕๖๑๑-๑๔๗๔)
แต่ถ้าหากอยากกินขมิ้นชันสดๆ อยากขอแนะนำช่วงเวลาที่ควรกินขมิ้นชันให้ตรงเวลาที่อวัยวะส่วนต่าง ๆ ของร่างกายเปิดทำงาน เพราะจะมีผลดีต่อร่างกายโดยตรง และจากประสบการณ์ที่ได้กินขมิ้นชันและจากการดูแลสมาชิกในครอบครัว ขอแนะนำว่าเป็นผลดีอย่างมากที่กินขมิ้นชันในช่วงเวลาที่กำหนด ซึ่งสามารถเป็นผลให้อวัยวะส่วนต่าง ๆ ของร่างกายไม่ทำงานหนักจนเกินไปทั้งยังสามารถช่วยแก้ปัญหาโรคต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี และคิดว่าจะสามารถป้องกันเหตุที่นำไปสู่โรคร้าย ได้แน่นอน [ข้อมูลจากหนังสือ บทสวดมนต์ไหว้พระ สมุนไพรในบ้าน กินเป็น ไร้โรคภัยแก้กรรม … Website : www.rvpprinting.com] ควรกินเป็นประจำและตามเวลาดังนี้
เวลา ๐๓.๐๐ น. – ๐๕.๐๐ น. ช่วยบำรุงปอด ทำให้ปอดแข็งแรง
เวลา ๐๕.๐๐ น. – ๐๗.๐๐ น. ช่วยแก้ปัญหาลำไส้ใหญ่
เวลา ๐๗.๐๐ น. – ๐๙.๐๐ น. ช่วยแก้ปัญหาเรื่องกระเพาะอาหาร
เวลา ๐๙.๐๐ น. – ๑๑.๐๐ น. ช่วยแก้ปัญหาที่เกี่ยวกับม้าม
เวลา ๑๑.๐๐ น. – ๑๓.๐๐ น. ช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง
เวลา ๑๓.๐๐ น. – ๑๕.๐๐ น. ช่วยแก้ปัญหาเรื่องปวดท้องบ่อย ๆ
เวลา ๑๕.๐๐ น. – ๑๗.๐๐ น. ช่วยดูแลกระเพาะปัสสาวะให้แข็งแรง
ขมิ้นชันมีทั้งแบบผงและแบบบรรจุแคปซูล ถ้าเลือกซื้อแบบเคปซูลควรเลือกจากผู้ผลิตที่มีมาตรฐาน สะอาด เชื่อถือได้ ไร้สารเคมีไม่มีสเตอรอยด์ ข้อสำคัญต้องอ่านฉลากให้ชัดเจนเพื่อทราบวิธีการใช้ยา, วันที่ผลิตและวันหมดอายุ ฯลฯ